4 leckere & einfache Grüne Smoothie Rezepte (vegan)

Zuletzt aktualisiert am 21/10/2021 von Sofia (Iss Happy) (7 Kommentare)

Grüne Smoothies sind schnell und einfach aus wenigen gesunden Zutaten gemixt, super lecker und vielseitig. Du kannst theoretisch unendlich viele Varianten zaubern und mit deinen liebsten Obst- und Gemüsesorten variieren.

Die Super-Mahlzeit ist aber nicht nur super lecker, sondern bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit.

Zum Beispiel sind grüne Smoothies:

  • reich an Nährstoffen
  • ballaststoffreich 
  • leicht verdaulich
  • basisch
  • entgiftungsfördernd 
  • und vieles mehr!
Grüne Smoothies - 4 leckere, einfache und gesunde Rezepte (vegan)

Hier stelle ich dir vier einfache Grüne Smoothie Rezepte vor. Diese dienen jedoch nur der Inspiration und du kannst gerne Zutaten weglassen, austauschen oder hinzufügen. Deiner Kreativität sind absolut keine Grenzen gesetzt.

Jedoch möchte ich dir ans Herz legen, nicht nur Obst zu verwenden, sondern auch immer Gemüse, am besten grüne Blätter, mit zu verarbeiten. Wenn dir der "grüne" Geschmack zu stark ist, kannst du das Mischverhältnis anfangs auf 40% Grün und 60% Obst setzen und mit der Zeit den Gemüseanteil erhöhen.

Am besten variierst du alle paar Tage die Zutaten, um eine Vielfalt an Nährstoffen zu bekommen. Viel Spaß beim Mixen und guten Appetit!

4 leckere & einfache Grüne Smoothie Rezepte (vegan)

Grüne Smoothies - 4 leckere, einfache und gesunde Rezepte (vegan)

4 einfache Rezepte für Grüne Smoothies - lecker, einfach und gesund. 100% vegan und ohne Zucker! Schnell und einfach aus wenigen Zutaten!
Vorbereitungszeit 10 Min.
Kategorie Frühstück, Smoothies & Getränke
Küchenstil Vegan
Menge 2

Zutaten
  

1. Vitamin C Bombe

  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 1/2 Gurke
  • 1 Stange Sellerie
  • 150 g Grünkohl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 ml Wasser - oder Pflanzenmilch
  • 2 TL Leinsamen*

2. Pina Colada Style

3. Mango Tango

  • 2 Mangos
  • 150 g Feldsalat
  • 5 g Kurkuma - frisch (optional)
  • 1 TL Nussmus
  • 200 ml Wasser - oder Pflanzenmilch
  • 2 TL Hanfsamen*

4. Scharfer Genuss

  • 2 Birnen
  • 1/2 Gurke
  • 100 g Grünkohl
  • 50 g Rucola
  • 10 g Ingwer
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 ml Wasser - oder Pflanzenmilch
  • 2 TL Chiasamen*

Anleitung
 

  • Alle Zutaten waschen, kleinschneiden und in einen Mixer* geben.
  • Mixen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht.
  • Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.
  • Aus dem Glas genießen oder in eine Schale geben und nach Wunsch mit Obst, Nüssen und Samen dekorieren.
Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann!

Wie gefallen dir meine vier Grüne Smoothie Rezepte?

Ich hoffe, du probierst sie aus und bin gespannt auf deine Meinung! Hinterlass mir dein Feedback dazu unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen!

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4 leckere & einfache Grüne Smoothie Rezepte (vegan)

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  • Liebe Sophia

    Danke für diesen tollen Beitrag!
    Ich habe zurzeit trotz veganer Ernährung einen starken Eisenmangel. Habe mir überlegt was ich tun könnte in dieser Sache und kam auf Smoothies. Zwar habe ich diese am Anfang meiner veganen Zeit schon einmal ausprobiert, aber sie schmeckten mir so gar nicht, dass ich wieder aufhörte. Nun starte ich einen Neuanfang 🙂 Dank deiner und anderer Beiträge schmecken mir die Smoothies bis jetzt! Was gut funktioniert (und was ich anfangs falsch gemacht habe) ist, dass ich höchstens 50% dunkelgrünes Blattgemüse verwende und den Rest mit Früchten auffülle. Ausserdem füge ich etwas Wasser hinzu, damit es genug flüssig ist, was ich früher auch vergessen habe. Mein heutiger Smoothie, der mir gut schmeckte: Federkohl, Trauben, Kiwi, Apfel, Zitronensaft 🙂

    Ganz liebe Grüsse
    Rebecca

    • Sehr gerne liebe Rebecca ♥
      Ich freue mich sehr, dass ich dir mit dem Beitrag weiterhelfen konnte und du wieder auf den Geschmack von Smoothies gekommen bist! Dein Rezept klingt total lecker 🙂
      Zum Thema Eisen bei veganer Ernährung habe ich mal ein Video gemacht (ein Blog-Beitrag folgt), vielleicht möchtest du es dir anschauen:
      https://youtu.be/K2s7zdYNkQ8
      Viele liebe Grüße
      Sofia

    • Hallo Rebecca,

      eine einfache gesunde Weise Eisenmangel vorzubeugen: Schwarze Zuckerrohrmelasse. 2x täglich 1 Kaffeelöffel in warm bis heißes Wasser geben und nach leichter Abkühlung (nicht vollständig erkalten lassen!) frischgepressten Zitronensaft aus 1/2 – 1 ganzen Zitrone zugeben.. Das ganze gut warm genießen, da das Eisen besser vom Körper aufgenommen werden kann.
      In der Zuckerrohrmelasse sind viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Sorgt für eine wunderbare, basische Zellsättigung. Ein kleiner, grandioser Ratgeber: „Das schwarze Wunder“. Eine herrliche Symbiose zu diesen phantastischen Smoothies 🙂

  • Hallo Sofia

    Besten Dank für Deine Smoothie-Rezepte. Diesbezüglich bin ich absolute Anfänger- und Skeptikerin, weshalb ich leider noch keinen deiner Getränke ausprobiert habe. Wie schmeckt beispielsweise die Vitamin-C-Bombe und kennst du eine geeignete Alternative für Grünkohl? Dieser ist in meiner Gegend bedauerlicherweise nicht erhältlich. Kann man zur Not auch gefrorenen Spinat nehmen?

    Liebe Grüsse

  • Hey,

    kann man eigentlich Smoothies für die komplette Woche zubereiten um im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass die Vitamine verloren gehen?

    Vielen Dank für diese tolle Seite und danke im Voraus für deine Antwort 🙂

    • Hallo Tersah, danke für deinen Besuch und die interessante Frage 🙂
      Natürlich gilt je frischer desto besser, da sich mit der Zeit der Nährstoffgehalt verringert (wegen Sauerstoff, UV-Licht und Wärme). Aber das lässt sich im Alltag nicht immer so einfach umsetzen, deshalb ist es völlig in Ordnung deinen Smoothie abends vorzubereiten, über Nacht im Kühlschrank zu lagern und am nächsten Morgen zu trinken.

      Wenn du den Smoothie luftdicht im Kühlschrank lagerst, dann hält er sich vielleicht ca. bis zu 2 Tage. Eine Woche ist recht lang und ich glaube nicht, dass das Sinn macht. Du kannst ja jeden zweiten Abend Smoothies für die nächsten vorbereiten und schauen, wie lange sie sich halten. Am besten gibst du auch ordentlich Zitronensaft hinzu, der wirkt nämlich konservierend 🙂

      Viel Erfolg und lass es dir schmecken!

      Liebe Grüße
      Sofia

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