Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider* zu Rohkost-Nudeln verarbeiten.
Blumenkohl in Röschen schneiden, waschen und mit einem Messer (oder mithilfe eines Zerkleinerers* zu Blumenkohl-„Hack“ verarbeiten.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Sellerieblätter auf die gleiche Weise zerkleinern.
Die frischen Tomaten halbieren, grüne Mitte entfernen und getrennt von allen hacken.
Alles zusammen kurz(!) mit den Gewürzen in der Küchenmaschine bzw. dem Standmixer* mixen.
Zucchininudeln mit roher Gemüsebolognese anrichten und optional mit Hefeflocken bestreuen.
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