Linsen weich kochen (Anleitung hier). Gekochte Linsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Während die Linsen abkühlen, Gemüse waschen, würfeln und in die Schüssel geben.
Frische Kräuter hacken, Oliven in Ringe schneiden und zum Salat geben.
Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren und über die Zutaten geben.
Alles gut miteinander vermengen und Linsensalat lauwarm genießen oder im Kühlschrank vollständig kalt werden lassen.
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