Blumenkohl waschen, Röschen abtrennen und entweder mit einer Küchenmaschine* zu „Reis“ häckseln oder mit einem Messer klein hacken.
Alle weiteren Zutaten schälen bzw. waschen und klein schneiden.
In einer Pfanne einen Schluck Wasser erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Anschließend Blumenkohlreis hinzufügen und ca. 5 Minuten mit braten.
Restliches Gemüse dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten.
Optional mit kleinem Schluck Sojasoße ablöschen.
Mit Gewürzen abschmecken, gehackte Kräuter unterrühren und optional mit etwas Limettensaft beträufeln.
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