1/2BundSchnittlauch - (alternativ Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter)
Anleitung
Kartoffeln schälen, würfeln und etwa 10 Minuten weichkochen.
Blumenkohlröschen abtrennen, waschen und ca. 10 Minuten lang dämpfen, bis sie weich sind. Gerne auch den geschälten Knoblauch mitdämpfen. Du kannst zum Kochen der Kartoffeln und Dämpfen des Blumenkohls denselben Topf verwenden und beides gleichzeitig machen.
Gegarten Blumenkohl zusammen mit gekochten Kartoffeln, Knoblauch und Pflanzenmilch in eine Küchenmaschine* geben. Gewürze hinzufügen und cremig pürieren. Alternativ einen Pürierstab* verwenden.
Mit Schnittlauch, Frühlingszwiebelringen oder gehackten frischen Kräutern bestreuen und servieren.
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