Asia-Pfanne mit Chinakohl und Pilzen - bunt, gesund & schnell und einfach zubereitet. Eines der einfachsten und buntesten Gerichte der pflanzlichen Küche!
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln waschen und alles klein hacken und in einem Schluck Wasser in einer Pfanne oder einem Wok glasig dünsten.
Anschließend den gewürfelten Tofu dazu geben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
Chinakohl, Karotten und Champignons waschen, klein schneiden und dazu geben. Ein paar Minuten mit anbraten und dann mit Sojasauce ablöschen.
Ca. 5 weitere Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten bissfest sind.
Optional zum Schluss mit frischem Koriander bestreuen.
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