Die Flohsamenschalen 2 Stunden lang in 400 ml Wasser einweichen lassen.
Die Cashews mindestens 2 Stunden – am besten über Nacht – in Wasser einweichen und abschütten.
Den Flohsamen-„Pudding“ und die Cashews sowie den Zitronensaft, die Hefeflocken und die Gewürze in einen Mixer* geben und 3 bis 4 Minuten lang mixen, bis eine weiße, käsige Masse entsteht.
Die Käse-Masse in eine Schüssel geben und mindestens zwei Stunden – am besten auch über Nacht – im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Schluss den Käse auf einen Teller stürzen und in Stücke schneiden.
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