Die eingeweichten Mandeln und frisches Wasser in einen Mixer* geben.
Optional Süßungsmittel und Gewürze dazugeben.
Das Ganze ca. 2-3 Minuten lang mixen, bis eine milchartige Flüssigkeit entsteht und anschließend mithilfe eines Nussmilchbeutels* filtern. (Die Rückstände nicht wegschmeißen, sondern weiter verwerten, z.B. zum Backen).
Alternativ eingeweichte Mandeln und frisches Wasser in einen Slow Juicer* geben und entsaften.
Fertige Mandelmilch in eine luftdicht verschließbare Flasche füllen, kühl lagern und innerhalb von maximal 3 Tagen aufbrauchen.
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