Bunter gemischter Salat mit herzhaftem Räuchertofu
Dieser bunte gemischte Salat mit herzhaftem Räuchertofu eignet sich auch toll als Hauptmahlzeit. Du kannst ihn pur hinzugeben oder vorher kurz anbraten.
Gemischter Salat mit Räuchertofu
Portionen Vorbereitung
4Teller 5Minuten
Kochzeit
5Minuten
Portionen Vorbereitung
4Teller 5Minuten
Kochzeit
5Minuten
Zutaten
  • 1 Kopfsalat
  • 2Stangen Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika(rot)
  • 4 Tomaten
  • 150g Champignons
  • 2 Karotten
  • 250g Räuchertofu*
  • 50g frische Sprossen
  • 2 Zitronen(oder Limetten)
  • 1/2TL Salz
Anleitungen
  1. Den Kopfsalat waschen, schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die anderen frischen Zutaten waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und hinzugeben.
  3. Den Tofu in kleine Würfen schneiden und über den bunten Salat geben.
  4. Saft von 2 Zitronen und etwas Salz hinzugeben und alles zusammen vermengen.