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Würziger Thai-Salat mit Cashews
Mit diesem würzigen Thai-Salat mit Cashews zauberst du einen Hauch von Asien in deine Küche. Thai-Basilikum verleiht diesem Gericht eine besondere Frische.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Teller | 5Minuten |
| Kochzeit |
| 10Minuten |
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Zutaten
Thai-Cashew-Salat
- 80g Cashews*
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- 1 Paprika(rot)
- 1Stange Frühlingszwiebeln
- 30g Thai Basilikum
- 1/2Bund Koriander
Dressing
- 1 Limette
- 2EL Sojasauce*
- 1EL Dattelpaste
- 1EL Wasser
- 1/4TL Chilipulver*(optional)
- 1/4TL Pfeffer
Anleitungen
Salat
- Cashewkerne min. 1 Stunde in Wasser einweichen und anschließend abschütten.
- Die restlichen Zutaten waschen, ggf. schälen und in kleine Würfel schneiden.
Dressing
- Alle Zutaten in ein Schüsselchen geben und verrühren.
- Zum Salat geben und vermengen.