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Das Jahr geht zu Ende, wir schauen auf das vergangene und wagen einen Blick in die Zukunft. Was sind unsere guten Vorsätze für das neue Jahr?

Jeder Tag kann ein Neustart sein, wenn wir es wollen.

Wir haben täglich aufs Neue die Chance eine bessere Version von uns selbst zu werden. Fleißiger, disziplinierter, informierter, bewusster. Dafür müssen wir nicht auf Montag, den Ersten des Monats oder Neujahr warten.

Trotzdem sehen viele den Jahreswechsel als tolle Gelegenheit, um etwas in ihrem zum Positiven zu verändern. Vielleicht möchtest auch du Abschied von schlechten Gewohnheiten nehmen - weniger Netflix schauen, aufhören zu rauchen oder nicht mehr so viel Geld ausgeben. Und neue Gewohnheiten entwickeln, z.B. regelmäßig Sport treiben, mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen und dich gesünder ernähren.

Wenn vegan werden auf deiner Liste der guten Vorsätze für das neue Jahr steht, bekommst du in diesem Beitrag 5 Tipps für deine ersten Schritte in die vegane Ernährung.

Warum möchtest du vegan werden? Für deine Gesundheit, die Tiere, die Umwelt oder soziale Gerechtigkeit? Werde dir deiner Gründe bewusst, schreib sie auf und hab sie am besten immer griffbereit. So kannst du dich in stressigen Zeiten und schwierigen Phasen daran erinnern, wofür es sich lohnt standhaft zu bleiben.

Vor über 4 Jahren entschied ich mich aus ethischen Gründen für die vegane Ernährung. Anfangs half es mir sehr, mich täglich mit dem Thema Veganismus zu beschäftigen, Artikel und Bücher zu lesen, Dokus zu schauen und alles zum Thema aufzusaugen wie ein Schwamm. Schockbilder aus der Massentierhaltung halfen mir nie wieder zu vergessen, weshalb ich Tierprodukte endgültig von meinem Ernährungsplan gestrichen hatte.

Je informierter ich war, desto stärker wurde mein Wille das Ganze durchzuziehen und keine Ausnahmen mehr zu machen.

Egal aus welchen Gründen du deine Ernährung umstellen möchtest, befasse dich mit ihnen und stelle dir dazu Fragen wie

• Warum möchte ich vegan werden? 
• Welche Veränderungen erhoffe ich mir dadurch?
• Was für ein Mensch möchte ich durch die vegane Lebensweise werden?
• Wie werde ich mich fühlen, wenn ich dieses Vorhaben erfolgreich umsetze?
• Wie wird es mir gehen, wenn ich aufgebe?

Die wenigsten Menschen ändern ihre Essgewohnheiten vom einen auf den anderen Tag und werden über Nacht zu 100% vegan.

Mein erster Schritt war damals meine Einkäufe im Supermarkt auf vegan umzustellen und keine tierischen Produkte mehr zu kaufen. Im nächsten Schritt ging ich auf die Suche nach Restaurants mit veganer Auswahl, probierte verschiedene Locations aus und aß dann auch auswärts nur noch vegan. Schließlich lernte ich auch bei Familienbesuchen und sonstigen Veranstaltungen zu meiner Überzeugung zu stehen und nicht mehr aus „Höflichkeit“ ja zu sagen.

Dieser Prozess dauerte bei mir Monate! 

Eine Ernährungsumstellung ist eine große Veränderung und du darfst dir die Zeit nehmen, die du dafür brauchst. Hab Spaß an der Sache und sei nicht zu streng mit dir, wenn du nicht alles sofort optimal umsetzt. Konzentriere dich auf deine Erfolge im Alltag, statt dich für Ausnahmen fertig zu machen.

Das Ganze sollte sich positiv anfühlen und nicht wie ein ständiger Kampf, sonst ist es eher unwahrscheinlich, dass du das auf Dauer durchziehst. Wer von uns will sich schon die ganze Zeit schlecht fühlen? Freu dich lieber, dass du weniger Fleisch die Woche isst, von Kuh- auf Pflanzenmilch umgestiegen bist und Fortschritte machst.

Vergiss nicht, du hast jeden Tag die Chance neu zu starten – nicht nur an Neujahr! 

Was hat dich bisher davon abgehalten dich zu 100% pflanzlich zu ernähren? Jeder hat seine „Schwachstellen“ und auch ich habe mal Sätze von mir gegeben wie „Ohne Käse kann ich nicht leben“. Mittlerweile weiß ich, dass es Käse, Joghurt und all die anderen gewohnten Dinge auch in pflanzlicher Form gibt und man als Veganer auf nichts verzichten muss. Blockiere also nicht mit Sätzen wie "Ich könnte niemals...", sondern geh auf Entdeckungsreise und finde leckere Alternativen.

Als mir noch alle Lebensmittel zur Verfügung standen, griff ich meistens aus Gewohnheit auf die gleichen Dinge zurück.

Doch seitdem ich mich pflanzlich ernähre, esse ich viel abwechslungsreicher und für jedes Lebensmittel, das ich gestrichen habe, sind mindestens zwei neue dazu gekommen.

Vorher habe ich nie Kichererbsen, Hirse oder Avocado gegessen und Quinoa war für mich ein Fremdwort. Sich nur noch pflanzlich zu ernähren und tierische Lebensmittel wegzulassen muss kein Verzicht bedeuten und kann eine Menge Spaß machen.

Wie wäre es, wenn du ein paar deiner liebsten Gerichte „veganisierst“? Mach aus Chili con Carne einfach Chili sin Carne, mach Käse oder Milch mit wenigen Zutaten einfach Zuhause selbst und entdecke komplett neue leckere Gerichte ohne Tierprodukte!

Schritt für Schritt, es ist DEIN Weg!

Vegan einkaufen und Zuhause selbst kochen fallen dir vielleicht schon relativ leicht, aber du fragst dich noch, wie du Restaurantbesuche oder die Mittagspause auf der Arbeit meistern sollst? Gehe auf die Suche nach Restaurants mit veganer Auswahl und frag in deinen Lieblingsläden, ob sie Gerichte für dich „veganisieren“ können. Das ist oftmals gar nicht so kompliziert, wie wir denken. Es gibt zudem tolle Apps wie Happy Cow oder vanilla bean mit denen du weltweit vegane oder vegan-freundliche Restaurants und Läden finden kannst.

Wenn die Kantine in deiner Firma nichts gesundes Veganes im Angebot hat, dann nimm dir etwas mit zur Arbeit. Als Jose noch seinen Bürojob hatte, kochten wir abends einfach immer etwas mehr und er nahm die Reste dann am nächsten Tag als Mittagessen mit zur Arbeit. So musst du in deiner Mittagspause nicht hungern, isst keinen Schrott und sparst zudem noch eine Menge Geld.

Als ich meine Ernährung auf vegetarisch und später auf vegan umstellte, reagierte meine Familie nicht gerade mit Verständnis darauf. Meine Mutter fragte mich, ob ich „nicht mal Hühnchen oder Fisch“ essen wollte, als ob das sinnvolle Ausnahmen darstellen würden. Auch Familienbesuche waren anfangs schwierig für mich, da ich dachte es sei unhöflich Angebotenes abzulehnen.

Der soziale Aspekt ist für die meisten Menschen die größte Herausforderung, da man dazugehören und nicht als Außenseiter dastehen möchte.

Du musst dich nicht rechtfertigen, aber es kann helfen, wenn du offen mit deinen Liebsten kommunizierst und ihnen erklärst, warum du dich vegan ernähren möchtest und weshalb dir ihre Unterstützung wichtig ist. Es geht hier um dich und deine Umstellung, versuch also nicht andere zwanghaft von deiner neuen Lebensweise zu überzeugen. Diesen Fehler habe ich anfangs gemacht und das hat meine Familie ziemlich genervt.

Es ist viel sinnvoller als positives Beispiel voran zu gehen und andere zu inspirieren, statt sie zu verurteilen.

Wenn du von Familie und Freunden keine Unterstützung bekommst, such dir aktiv Gleichgesinnte mit denen du dich vernetzen kannst. Heutzutage gibt es so viele Blogs, Facebook-Gruppen und YouTube-Kanäle zum Thema, wo du dich mit Menschen mit denselben Interessen austauschen und dir Tipps holen kannst. Du bist nicht mehr auf dein direktes Umfeld angewiesen, sondern kannst dich online einer Community anschließen, die dich versteht und in deinem Vorhaben unterstützt. Wenn du lieber „live“ Gleichgesinnte treffen möchtest, dann findest du über Facebook oder Meetup vegane Stammtische in der Nähe, wo du nicht nur lecker essen, sondern auch neue Freundschaften schließen kannst.

Suchst du nach Unterstützung bei deinem Vegan-Einstieg?

Dann nimm jetzt an meinem 30-tägigen Online-Programm für Vegan-Einsteiger teil, bei dem du nicht nur lernst, wie du eine vollwertige vegane Ernährung im Alltag umsetzen kannst. Sondern dich einer positiven Gemeinschaft anschließen, mit Gleichgesinnten vernetzen und neue Freundschaften schließen kannst. 
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​Klicke hier, um mehr zu erfahren! Ich würde mich riesig freuen dich mit an Bord zu haben und bei deiner Ernährungsumstellung zu begleiten ♥