Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Mit Wasser bedecken und ca. 5-10 Minuten weich kochen.
Das Wasser abgießen, eine Knoblauchzehe hineinpressen und Tahini hinzugeben.
Das Ganze mit einem Pürierstab* pürieren und nach Geschmack mit Salz, Currypulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken würzen.
Das Püree hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.
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