Kürbis entkernen, schälen, in Würfel schneiden und ca. 10 Minuten dämpfen bzw. bis er weich ist.
Die Kichererbsen 6 bis 8 Stunden einweichen lassen und dann nach Anleitung kochen oder einfach Kichererbsen aus der Dose verwenden.
Kürbis und Kichererbsen zusammen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser und den Gewürzen in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab* pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.
Mit gerösteten Kürbiskernen, Sesam und etwas geräuchertem Paprikapulver dekorieren.
In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von einer Woche aufbrauchen.
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