Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und weich kochen.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Wasser, gehacktem Spinat und Petersilie, Knoblauch und Gewürzen in einen Mixer* geben und klein pürieren. Das Ergebnis sollte eine Smoothie-ähnliche Konsistenz haben.
Leicht abgekühlte Kartoffelwürfel und Hefeflocken hinzugeben und cremig pürieren.
Nudeln abschütten, Soße zu den Nudeln geben und gut durchrühren. Nach Geschmack mit mehr Hefeflocken bestreuen.
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