Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und glasig dünsten.
Gewaschene und klein geschnittene Karotten, Paprika und Kartoffeln mit hinzugeben und einige Minuten mit anbraten.
Linsen und hinzugeben und einige Minuten weiter braten.
Gehackte Tomaten und Wasser dazugeben und den Topf verschließen.
Gewürze dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Linsen gar sind.
Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie dekorieren.
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