Zwiebeln, Knoblauch und frischen Ingwer schälen und fein hacken. In einem Schluck Wasser in einem Topf 2-3 Minuten anbraten.
Gewaschene rote Linsen sowie gewürfelte Karotten hinzugeben und gut umrühren.
Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Danach die Hitze auf niedrig/mittel runterdrehen.
Erdnussmus und Gewürze nach Geschmack hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen bzw. bis die Linsen gar sind.
Fertige Suppe von der Hitze nehmen und mit einem Stabmixer* cremig pürieren.
Anrichten und optional mit etwas Sesam oder anderen Toppings nach Wahl bestreuen.
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