Vegane Haselnuss Kekse – einfach, lecker industriezuckerfrei
Einfaches Rezept für saftige Haselnuss Kekse. Vollwertig pflanzlich, glutenfrei und ohne weißen Haushaltszucker!
Zutaten
- 70 g Mandelmehl
- 70 g Reismehl
- 2 TL Backpulver*
- 1 Prise Meersalz - (optional)
- 2 TL Zimt*
- 150 g Haselnuss Mus
- 150 g Dattelpaste
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 85 g vegane Schokolade* - (gehackt)
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Trockene Zutaten (außer Schokolade) in eine große Schüssel geben und gut umrühren.
- Nasse Zutaten separat vermengen, anschließend zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem klebrigen Keksteig vermengen.
- Schokoladenstückchen unterrühren, aus jeweils etwa 1 EL Teig Kekse Formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
- 20-25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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