Haselnuss Mus selbst herzustellen ist einfacher als du denkst und bietet zahlreiche Vorteile. Hier zeige ich dir, wie du mit nur einer Zutat (100% reinen Haselnüssen) ein cremiges, natürliches Nussmus ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe zubereiten kannst.
Die Anleitung ist super unkompliziert: Röste die Nüsse kurz im Ofen, lass sie abkühlen und verarbeite sie dann in einer Küchenmaschine*. Der gesamte Prozess dauert weniger als eine halbe Stunde, wobei der Großteil dieser Zeit passiv ist.
Das Ergebnis ist ein frisches, reines Nussmus, das du vielseitig einsetzen kannst: Verwende das leckere Haselnuss Mus zum Backen, als Aufstrich, FĂĽllung fĂĽr Datteln, Zutat in Smoothies, Topping fĂĽr MĂĽsli oder Joghurt oder als Basis fĂĽr SoĂźen und Dressings. Haselnuss Mus eignet sich sowohl fĂĽr sĂĽĂźe als auch fĂĽr herzhafte Gerichte.
Ein großer Vorteil des selbstgemachten Nussmuses ist die vollständige Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Du weißt genau, was drin ist – in diesem Fall nur Nüsse. Keine versteckten Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Palmöl. Zudem kannst du die Konsistenz nach deinen Vorlieben anpassen, von grobkörnig bis extra cremig.
Ein weiterer praktischer Aspekt: Das selbstgemachte Nussmus hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank. Es ist also ideal zum Vorbereiten und spart Zeit im Alltag.
Wichtig zu erwähnen ist, dass diese Methode nicht auf Haselnüsse beschränkt ist. Du kannst das gleiche Verfahren für praktisch jede Nusssorte anwenden – ob Mandeln, Cashews, Erdnüsse oder andere Sorten. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Nussmischungen, um deine Lieblingsvariation zu finden. Viel Spaß!
Lust auf mehr leckere und einfache vegane Rezepte fĂĽr den Alltag?
Haselnuss Mus selber machen – schnell & einfach
Zutaten
- 450 g HaselnĂĽsse* - (oder andere, z.B. Mandeln, Cashews, ErdnĂĽsse)
Anleitung
- Nüsse auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Min. bei 160 Grad im Ofen rösten.
- AbkĂĽhlen lassen und in eine KĂĽchenmaschine* geben.
- Auf höchster Stufe mixen und bei Bedarf zwischendurch ausschalten und die Masse am Rand des Gefäßes mit einem Teigschaber runter kratzen.
- Bei Bedarf ab und zu pausieren, damit das Ă–l aus den NĂĽssen treten kann. Dann weiter mixen, bis die gewĂĽnschte Konsistenz erreicht ist.
- Cremiges Nussmus am besten luftdicht verschlossen kĂĽhl lagern und innerhalb von etwa 6-8 Wochen aufbrauchen.
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Wie gefällt dir mein einfaches Haselnuss Mus Rezept?
Ich hoffe, du probierst es aus und lässt es dir schmecken! Hinterlass mir deine Meinung dazu unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen!
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Geht das auch ohne rösten?
Hallo liebe Katja,
ja, es geht auch ohne Rösten, jedoch schmeckt es dann ganz anders und weniger aromatisch.
Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂