Meine Empfehlungen für dich
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Viel Spaß beim Entdecken!
Bücher
Die folgenden Bücher über vegane Ernährung beschäftigen sich mit den gesundheitlichen Vorteilen einer rein pflanzlichen Ernährung sowie mit dem tierethischen Aspekt, den Auswirkungen unserer Ernährung auf die Umwelt sowie die Welthungerproblematik. Ich habe sie alle selbst gelesen und konnte aus jedem Buch viel mitnehmen, auch wenn einige Bücher keine 100% vegane Ernährungsweise propagieren.
Heile dich selbst
Markus Rothkranz erklärt hier überzeugend, wie man es mit der richtigen Ernährung schafft, sein Leben radikal zu verändern und gesund zu werden. Die Kapitel zur Entgiftung und Darmsanierung sind besonders interessant.
Vegetarische Ernährung
Dieses Buch ist eins der wissenschaftlichen Standardwerke über vegetarische Ernährungsformen. Die einzelnen Kapitel zu den kritischen Nährstoffen sind besonders interessant.
China Study
Die China Study beschäftigt sich vor allem mit den Auswirkungen tiereiweißreicher Ernährung auf unsere Gesundheit und wie man mit einer veganen Ernährung chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen kann.
Die High-Carb Diät
Hier wird erklärt, wieso Kohlenhydrate zu Unrecht so oft verteufelt werden und weshalb eine High Carb Low Fat Ernährung aus komplexen Kohlenhydraten so gesund.
Essen gegen Herzinfarkt
Mit der richtigen Ernährung kann man Herzerkrankungen nicht nur vorbeugen, sondern sie auch stoppen bzw. rückgängig machen. Wie erfährst du hier!
Eat to Live
Hier wird erklärt, wie man mit einer gesunden Ernährung dauerhaft Gewicht verlieren und seine Gesundheit wiedererlangen kann. Das Geheimnis liegt in der Nährstoffdichte.
Dr. Jacobs Weg
In diesem Fachbuch wird erklärt, wieso Zivilisationskrankheiten trotz hoher medizinischer Standards immer weiter zunehmen und was wir dagegen tun können.
Peace Food
Rüdiger Dahlke erklärt unter anderem, weshalb tote Nahrung unglücklich macht und welche Auswirkung die Angsthormone des Schlachtviehs auf unsere Seele haben können.
Food Revolution
Dieses Buch zeigt dir die ungeschminkte Wahrheit über moderne Ernährung und Agrarwirtschaft und schafft ein Problembewusstsein über die globalen Auswirkungen unserer Ernährung.
Tiere essen
Warum essen wir überhaupt Tiere und würden wie sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen?
Frische Frucht- und Gemüsesäfte
Du lernst hier, wie sich die verschiedenen Säfte auf die Gesundheit auswirken und welche Säfte bei welcher Krankheit hilfreich sein sollen.
Das Pups-Tabu
In diesem Buch bekommst du gut recherchierte Infos und Tipps, wie du deine Blähungen loswerden und deine Verdauung optimieren kannst. Zudem sind viele tolle anti-blähende Rezepte enthalten, zu denen ich auch eins beisteuern durfte.
Filme
Du möchtest dich über die vegane Ernährung informieren, bist aber ein Lesemuffel? Dann findest du hier vielleicht ein paar interessante Dokumentationen zum Thema. Die Filme behandeln die Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung auf unseren Körper und unsere Umwelt und setzen sich kritisch mit der industriellen Nahrungsmittelproduktion auseinander. Lies dir einfach die Kurzbeschreibungen durch, um den passenden Film für dich zu finden. Viel Spaß beim Anschauen und vor allem viele neue Erkenntnisse!
Gabel statt Skalpell
Hier geht es um den Zusammenhang zwischen einer Ernährung aus Fleisch und Milchprodukten und Degenerationskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen.
Du bist, was du isst
Eine kritische Auseinandersetzung mit der Pharmaindustrie, unsere Versklavung durch Medikamente und die Frage, wie man sich mit einer gesunden Ernährung daraus befreien kann.
Food Inc.
Eine augenöffnende Doku darüber, wie eine Handvoll Konzerne darüber bestimmt, was wir essen und was wir über unser Essen wissen dürfen.
Hope for all
Die Industrienationen dieser Welt befinden sich mit zunehmenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen, extremen Übergewicht oder Diabetes in einer Gesundheitskrise und die Ursache dafür liegt auf unseren Tellern.
Live and let live
Hier geht es um unser Verhältnis zu Tieren, die Geschichte des Veganismus und die ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Hintergründe, die Menschen dazu bewegen, vegan zu leben.
Unser täglich Brot
Dieser Film zeigt erbarmungslos mit eindrucksvollen Bildern, wie die industrielle Nahrungsmittelproduktion aussieht: viel, einfach, schnell, wenige produzieren für uns alle.
Cowspiracy
Hier geht es um die verheerenden Auswirkungen der industriellen Viehwirtschaft auf unsere Umwelt und die Frage, warum führende Umweltorganisationen diese Tatsache bei ihrer Arbeit oftmals ausblenden.
Das Gerson Wunder
Neun Patienten sprechen darüber, wie sie durch die Gerson-Therapie, die auf Ernährung und die Selbstheilungskräfte des Körpers setzt, von Krebs geheilt werden konnten.
What the Health
Ein augenöffnender Film über die gesundheitlichen Folgen der tierproduktreichen Ernährung und deren Einfluss auf chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs oder Diabetes.
Küchenzubehör
Weil ich immer wieder danach gefragt werde, stelle ich dir hier ein paar nützliche Küchenutensilien vor. Aber keine Sorge, du musst natürlich nicht sofort losgehen und alles kaufen. Ich selbst bin ein großer Fan von einfachen Gerichten und versuche Rezepte zu entwickeln, für die keine extravaganten Geräte benötigst. In dieser Rubrik geht es um ein Bisschen Inspiration und Tipps, falls du auf der Suche nach dem ein oder anderen bist :)
Gutes Küchenmesser
Mit einem guten Küchenmesser macht Kochen doppelt so viel Spaß. In der veganen Küche brauchst du keinen, sondern kannst die meisten Zutaten mit dem gleichen Messer schneiden.
Schneidebrett aus Glas
Schneidebretter aus Glas sind eine hygienische Alternative zu Holz oder Plastik, da sie nicht verfärben und keine Gerüche speichern.
Standmixer
Dieser Mixer von Philipps ist das optimale Einsteigermodell für alle, die nicht in einen teuren Hochleistungsmixer investieren wollen oder können. Das Preis-Leistungsverhältnis ist hier unschlagbar!
Mulinex Zerkleinerer
Dieser kleine Küchenhelfer ist super praktisch, wenn man keine großen Mengen zerkleinern möchte. Er eignet sich z.B. super für Pesto!
Spiralschneider für Gemüse-Nudeln
Wenn du gerne Rohkost-Nudeln isst, dann kann ich dir diesen kleinen Spirelli nur ans Herz legen. Damit kannst du super einfach Spaghetti aus Zucchini oder Karotten herstellen.
Keimglas
Wenn du gerne regelmäßig Sprossen essen möchtest, dann empfehle ich dir sie Zuhause selbst zu ziehen. Das ist super einfach und um Einiges günstiger als Sprossen aus dem Supermarkt.
Nussmilchbeutel
Wenn du gerne selbst Zuhause Pflanzenmilch zubereiten möchtest, dann lohnt sich die Anschaffung eines Nussmilchbeutels. Er kann ebenfalls für vegane Sahne oder auch frische Säfte genutzt werden.
Einmachgläser
Diese verschließbaren Gläser sind super zum Aufbewahren von Aufstrichen, Dips und Soßen und halten sie im Kühlschrank länger frisch.
Slow Juicer
Für meine 7-tägige Saftfastenkur habe ich mit diesem Gerät gearbeitet und war mehr als zufrieden. Dieser Slow Juicer entsaftet schonender und kommt auch mit grünem Blattgemüse super klar.
Bambus Besteckset
Wir finden dieses Besteck aus Bambus einfach super hübsch und es macht Spaß damit zu essen. Außerdem eignet sich auch toll als Reise-Besteck.
Trinkhalme aus Glas
Diese Trinkhalme aus Glas sind eine umweltschonende Alternative zu Plastik-Strohhalmen zum Wegwerfen. Außerdem sind sie viel hübscher und es macht total Spaß damit zu trinken.
Zentrifugen Entsafter
Dieser Entsafter kann festes Obst und Gemüse wie Äpfel und Karotten problemlos zerkleinern. Er ist eine super Alternative zu einem teuren Slow Juicer.
Reiskocher
Mit einem Reiskocher kannst du nicht nur Reis kochen, sondern auch Suppen, Eintöpfe und Gemüsepfannen. Das geht schneller als im normalen Kochtopf und du sparst eine Menge Zeit und Energie.
Obst- und Gemüsebeutel
Mit den Einkaufsnetzen aus Baumwolle sagst du Plastik den Kampf an. Die Beutel eignen sich perfekt für einen nachhaltigen und plastikfreien Einkauf im Supermarkt, Wochenmarkt oder im unverpackt Laden.
Vitamine & Nahrungsergänzung
Bei einer abwechslungsreichen vollwertigen pflanzlichen Ernährung musst du in der Regel keine Vitamine oder Nahrungsergänzungmittel einnehmen. Die einzige Ausnahme bilden Vitamin B12 und in den Wintermonaten Vitamin D, die in jedem Fall supplementiert werden sollten.Alle anderen hier vorgestellten Zusätze können optional genommen werden, z.B. für eine bessere Verdauung, eine erhöhte Proteinaufnahme für Sportler oder Superfood-Liebhaber :)
Vitamin B12
Mit einer Tablette am Tag beugst du einem B12-Mangel effektiv vor. Falls du mehr zum Thema erfahren möchtest, schau dir gerne dieses Video von mir an.
Vitamin D
Vitamin D wird bei ausreichender Sonneneinstrahlung von unserer Haut produziert, doch vor allem während der kalten Wintermonate sollten wir für eine optimale Gesundheit Vitamin D supplementieren.
Probiotika
Ein Probiotikum ist eine Zubereitung aus lebenden Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien, die eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den menschlichen Organismus, insbesondere auf den Darm haben.
Vegane Leckereien
Kakao Nibs
Kakao Nibs sind weniger verarbeitet als normaler Schokolade und beinhalten noch mehr wertvolle Inhaltsstoffe als normaler Kakao. Sie schmecken total lecker in selbst gemachtem Schokoladeneis.
Dattelsirup
Das ist definitiv meine allerliebste Zuckeralternative. Dattelsirup macht sich einfach zu allem gut: pur auf leckeren Pancakes, als Süßungsmittel in Desserts oder Dressings.
Medjool Dateln
Die Medjool Dattel ist die Königin der Datteln! Sie ist super saftig, weich und schmeckt wie pures Karamell.
Tamari
Tamari ist die gesunde Variante von herkömmlicher Sojasauce. Sie ist eine natürlich fermentierte Soße nur aus Sojabohnen, enthält kein Weizen und ist somit glutenfrei.
Hefeflocken
Hefeflocken gehören zu meinen liebsten Gewürzen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie sind reich an B-Vitaminen sowie Pantothen- und Folsäure.
Kala Namak
Wenn du also früher gerne Eier gegessen hast, solltest du das Schwarzsalz unbedingt mal auf einem Avocado-Brötchen probieren :)
Vegane Thai Curry-Pasten
Ich bin ein riesen Fan von Thai Curry, doch leider enthalten die meisten Currypasten Fischsoße oder Shrimps. Diese Thai Curry-Pasten der thailändischen Marke Cock sind vegan und super lecker!
Nützliche Utensilien
Einlaufgerät
Um während Fastenkuren eine Rückvergiftung zu vermeiden, sollte man regelmäßig Einläufe machen. Sie können auch bei Verstopfung, Kopfschmerzen oder Müdigkeit helfen.
Menstruationstasse
Menstruationstassen sind die ökologischere, hygienischere, gesündere und günstigere Alternative zu Binden und Tampons.
Kaisernatron
Falls du auf der Suche nach einem natürlichen Deo bist, kann ich dir das Wundermittel Kaiser Natron empfehlen. Man kann es auch zum Backen und Putzen verwenden.
Thronjuwel Toilettenparfum
Das Spray beseitigt unangenehme Toilettengerüche, bevor jemand sie riechen kann. Super für die Arbeit, beim Date oder im Urlaub :
Toilettenhocker
So ein Hockerermöglicht die ideale Sitzposition für einen schnelleren, schmerzfreien und vollständigen Stuhlgang.
