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Chia-Pudding ist ein köstlicher gesunder veganer Klassiker und geht einfach immer: Zum Frühstück, als Snack für zwischendurch und natürlich auch als leckeres veganes Dessert…

Die kleinen Chia-Samen sind eine sehr gute pflanzliche Quelle für essenzielle Omega-3-Fettsäuren, überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen (gut für die Verdauung), Vitaminen und Mineralstoffen. Das macht deinen cremigen Pudding zu einem äußerst gesunden Geschmacksvergnügen :)

Und das Beste:

Er ist super schnell und einfach mit nur einer Handvoll Zutaten gezaubert. Du kannst gerne auch größere Menge Pudding für mehrere Tage vorbereiten, sodass du länger etwas davon hast.

Hier stelle ich dir verschiedene Kombinationsmöglichkeiten vor, von denen du dich inspirieren lassen kannst. Aber natürlich sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!

Basisrezept für Chia-Pudding:

Das Basis-Rezept für den veganen Pudding aus Chiasamen ist denkbar einfach. Du gibst die Pflanzenmilch in eine Schüssel und rührst die Chiasamen unter. Dieses Gemisch lässt du mindestens eine halbe Stunde (gerne auch über Nacht) im Kühlschrank quellen. Wenn der Pudding zu fest ist, kannst du gerne etwas mehr Pflanzenmilch hinzugeben. Falls er zu flüssig ist, gib eingach ein paar mehr Chiasamen dazu.

Gutes Gelingen!

Chia-Pudding – 3 einfache vegane Rezepte mit wenigen Zutaten

Chia-Pudding: 3 schnelle und einfache vegane Rezepte für den gesunden Dessert-Klassiker. Unkompliziert mit nur wenigen Zutaten gezaubert.

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Menüart

Süßes

Küchenstil

Vegan

Rezepte

glutenfrei, Rohkost, Süßes

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

30 Minuten

Portionen

6 Gläser

Menüart Süßes Küchenstil Vegan Rezepte glutenfrei, Rohkost, Süßes Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Wartezeit 30 Minuten Portionen 6 Gläser

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Zutaten

• 10 EL Chiasamen*
• 500 ml Pflanzenmilch nach Wahl (z.B. gesüßte Kokosmilch)
• 1 Kaki
• 2 Feigen
• 1 Granatapfel
• 50 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
• 30 g Kokoschips*
• 30 g Mandeln* (gehackt)

Anleitung

1. Pflanzenmilch in eine Schüssel geben und Chiasamen unterrühren. Für mindestens eine halbe Stunde (30 bis 120 Minuten) im Kühlschrank quellen lassen.
2. Wenn der Pudding zu fest ist, etwas mehr Pflanzenmilch hinzugeben. Falls zu flüssig, ein paar mehr Chiasamen dazugeben.

Version 1 mit Kaki

1. Kaki pürieren und abwechselnd Chia-Pudding und Kaki-Püree in das Glas schichten.
2. Mit Kaki-Scheiben und Kokos-Chips dekorieren.

Version 2 mit Feigen

1. Feigen würfeln und Granatapfelkerne lösen und ebwechselnd Chia-Pudding, Feigen und Granatapfelkerne schichten.
2. Mit Kokos-Chips dekorieren.

Version 3 mit Himbeeren

1. Himbeeren nach Wunsch auftauen oder warm machen und abwechselnd Chia-Pudding, Himbeeren und gehackte Mandeln schichten.
2. Mit gehackten Mandeln dekorieren.

Lust auf mehr leckere und einfache vegane Rezepte für den Alltag?

Was ist deine liebste Kombination?

Schreib es mir unbedingt in die Kommentare und lass mich wissen, ob du das Rezept schon ausprobiert hast :)

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