Entsaften – Alles, was du wissen musst

Entsaften: Was ist das?

Das Entsaften ist ein Prozess, bei dem der Saft aus Obst und Gemüse extrahiert wird, während die festen Bestandteile wie Fasern zurückbleiben. Dies ermöglicht es dir, eine konzentrierte Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen zu konsumieren, die in fester Form möglicherweise schwerer aufzunehmen wären. Mit selbstgemachten Säften kannst du sicherstellen, dass keine zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe enthalten sind, die oft in gekauften Säften zu finden sind.

Fachlich wird dieser Vorgang häufig als "Juice Extraction" (engl.) beschrieben; dabei geht es darum, möglichst effizient Saft zu gewinnen, ohne Qualitätseinbußen durch Hitze.

Entsaften: Vorteile

Nährstoffreiche Getränke

Selbstgemachte Säfte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und deine allgemeine Gesundheit fördern können. Besonders grüne Säfte, die aus Blattgemüsen wie Spinat oder Grünkohl bestehen, sind wahre Nährstoffbomben. Hinweise: Vitamin C ist hitze- und lichtempfindlich; schonende Verarbeitung unterstützt eine gute Erhaltung (PubMed zu Vitamin-C-Stabilität).

>> Vier einfache Rezepte für grüne Säfte findest du hier.

Verdauungsunterstützung

Da Säfte keine festen Bestandteile enthalten, sind sie leichter verdaulich. Dies gibt deinem Verdauungssystem eine Pause und ermöglicht eine effiziente Nährstoffaufnahme. Besonders Ingwer-Kurkuma-Shots können deine Verdauung unterstützen und sind zudem entzündungshemmend. Für Personen mit empfindlicher Verdauung kann ein klarer Saft kurzfristig bekömmlicher sein als ballaststoffreiche Varianten.

>> Mehr über Ingwer-Kurkuma-Shots erfährst du hier.

Vielseitigkeit

Mit einem hochwertigen Slow Juicer kannst du nicht nur Säfte herstellen, sondern auch Nussmilch, Sorbets und vieles mehr herstellen. Mandelmilch ist beispielsweise eine leckere und gesunde Alternative zu Kuhmilch. Auch hier wird die Flüssigkeit durch langsames Pressen gewonnen.

>> Wie du Mandelmilch selber machen kannst, erfährst du hier. 

Und hier findest du zwei Beispiele, wie du den übriggebliebenen Trester weiter verwenden kannst:

>> Köstliche Mandelkekse aus Mandel-Trester

>> Gesunde Gemüsecracker aus Gemüse-Trester

Wie richtig entsaften?

1. Rohwaren vorbereiten: Waschen, bei Bedarf ungenießbare Teile entfernen und großes Obst/Gemüse grob zerkleinern.
2. Gerät wählen: Für schonendes Entsaften eignet sich ein Slow Juicer; alternativ manuelle Presse oder Sieb.
3. Pressen/Extrahieren: Zutaten einfüllen und den Saft auffangen.
4. Optional filtern: Je nach Gerät, nach Bedarf durch ein feines Sieb/Tuch gießen.
5. Kühlen oder sofort genießen: Frisch verzehren oder luftdicht gekühlt innerhalb von 24-48 Stunden trinken.

Entsafter Rezepte

Mehr zum Entsaften

Weitere Beiträge zum Entsaften

Die Wichtigkeit eines hochwertigen Slow Juicers zum Entsaften

Nicht alle Entsafter sind gleich. Wenn du die besten Ergebnisse erzielen möchtest, ist die Wahl eines hochwertigen Slow Juicers entscheidend. Ein Slow Juicer arbeitet im Gegensatz zu Zentrifugalentsaftern mit einer langsamen Pressmethode, die es ermöglicht, mehr Nährstoffe und Enzyme zu extrahieren, ohne sie durch Hitze zu zerstören. Dadurch bleibt der Saft unter anderem länger frisch und haltbar. Darüber hinaus produziert ein Slow Juicer in der Regel weniger Abfall und der Saft hat eine bessere Konsistenz und Geschmack.

Meine persönliche Entsafter Empfehlung von Hurom 

Hurom ist eine der führenden Marken im Bereich Slow Juicer und bekannt für ihre innovativen Technologien und hochwertigen Produkte. Hurom Juicer sind langlebig, effizient und einfach zu reinigen. Die Marke hat sich einen Namen gemacht, indem sie Produkte entwickelt hat, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Saftliebhaber geeignet sind.

Meine persönliche Empfehlung ist das Modell Hurom H320N. Denn es verfügt über eine große Einfüllöffnung, was bedeutet, dass du weniger Vorbereitungszeit benötigst, da du größere Stücke von Obst und Gemüse einfüllen kannst. Das Slow Squeeze System sorgt dafür, dass der Saft schonend extrahiert wird, ohne wichtige Nährstoffe zu verlieren. Darüber hinaus ist der Hurom H320N extrem leise und einfach zu reinigen, was den gesamten Entsaftungsprozess angenehmer macht.

Außerdem bekommst du 10-15 Jahre Garantie (je nach Modell) auf Motor und Teile!

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Entsaften: Häufig gestellte Fragen

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