Dieser Low Fat Salat steckt voller Nährstoffe. Austernpilze sind ein guter Lieferant für B-Vitamine und Vitamin D und bringen eine beachtliche Portion Eiweiß mit sich. Sie enthalten null Kohlenhydrate, sind fast fettfrei und die perfekte Alternative zu Fleisch im Salat.

Low Fat Salat mit gebratenen Austernpilzen

Dieser low fat Salat steckt voller Nährstoffe. Austernpilze sind ein guter Lieferant für Vitamin B und D und die perfekte Alternative zu Fleisch im Salat.

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Menüart

Salate & Dressings

Küchenstil

Vegan

Rezepte

glutenfrei, Salate & Dressings

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

4 Teller

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Zutaten

• 400 g Feldsalat
• 2 Paprika (rot)
• 200 g Cherrytomaten
• 1 Bund Petersilie
• 250 g Austernpilze
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zitronen (oder Limetten)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel* (Cumin)

Anleitung

1. Den Salat waschen und in eine große Schüssel geben.
2. Paprika, Cherrytomaten und frische Petersilie waschen, schneiden und hinzugeben.
3. Die Austernpilze putzen und einige Minuten mit Knoblauch anbraten und über den Salat legen.
4. Zum Schluss Zitronensaft über den Salat geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

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