Anzeige: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Makri Schokolade entstanden.
Bist du bereit für eins der köstlichsten veganen Desserts überhaupt?
Dann präsentiere ich dir diese unwiderstehlich leckere Alternative für Snickers Riegel!
Schokoriegel selbst machen ist überhaupt nicht schwer und in wenigen, unkomplizierten Schritten hast du eine tierleidfreie und gesündere Variante des Erdnuss-Schoko-Klassikers – ganz ohne backen!
Die veganen Schokoriegel sind zwar nicht kalorienarm, dafür aber 100% pflanzlich, vollwertig, ölfrei, industriezuckerfrei, sojafrei und mit den richtigen Haferflocken auch glutenfrei möglich!
Mir persönlich schmecken diese selbst gemachten veganen Schokoriegel sogar besser als das Original und sie sind wahrhaftig das leckerste Dessert, das ich seit Langem gezaubert habe!
Ich bin mir sicher, dass auch du und deine Lieben begeistert davon sein werden. Die Leckerei eignet sich großartig zum Verschenken für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage – oder einfach als gesunder Schoko-Snack alternativ zu den üblichen abgepackten Süßigkeiten.
Am besten bereitest du eine größere Menge der veganen Schokoriegel zu und bewahrst sie im Tiefkühlfach auf, um immer ein gesundes veganes Dessert da zu haben. Halbgefroren machen sie sich auch toll als vegane Alternative zu Snickers Eis.
Meine Schokoladen-Empfehlung für dich
Für dieses industriezuckerfreie Schokoladen-Rezept habe ich die vegane Bio-Schokolade von Makri* verwendet, welche ich dir wärmstens empfehlen kann!
Makri Dattelschokolade* ist nämlich ausschließlich mit Datteln gesüßt und besteht neben Datteln gerade mal aus zwei weiteren natürlichen Zutaten (Kakaomasse und Kakaobutter) und ist frei von unnötigen Zusätzen wie Butterreinfett, Palmöl, Emulgatoren, künstliche Aromen o.Ä.
Die Schokoladen von Makri sind einfach so aus der Packung schon der perfekte Schokogenuss für bewusste Genießer. Aber wenn du mal eine ganz besondere schokoladige Kreation für dich oder deine Lieben zaubern möchtest, dann lässt sich die Schokolade prima weiterverarbeiten wie z.B. in diesem Rezept für vegane Schokoriegel.
Makri Rabattcode
Wenn du die leckeren Schokoladen probieren möchtest, nutze bei deiner Bestellung im Makri Onlineshop* unbedingt einen meiner Codes und sichere dir tolle Rabatte.
Je nach Bestellsumme macht der eine oder andere Code mehr Sinn:
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Ich wünsche dir viel Spaß beim Schlemmen und Genießen!
Schokoriegel selbst machen („Vegane Snickers“) – ohne Haushaltszucker!
Zutaten
Boden:
- 100 g Mandeln*
- 100 g Haferflocken* - gf möglich
- 2 EL Dattelpaste
- 100 ml Pflanzenmilch - z.B. Hafer oder Mandel
Füllung:
- 10 Dattel* - entsteint und 10 Minuten in Wasser eingeweicht
- 3 EL Erdnussmus*
- 120 ml Pflanzenmilch - z.B. Mandel oder Hafer
- 1/2 TL gemahlene Vanille*
- 100 g Erdnüsse* - geröstet
- 1/4 TL Salz* - (optional nach Geschmack)
Schokoglasur:
- 240 g Dattel-Schokolade* - (entspricht 3 Tafeln)
Anleitung
- Mandeln und Haferflocken in einem Standmixer* oder einer Küchenmaschine* zu Mehl verarbeiten und in eine Schüssel geben.
- Dattelpaste und Pflanzenmilch dazugeben und mit einem Löffel zu einem Teig verrühren (oder mit den Händen kneten).
- Den Teig in eine ca. 15x20 cm große mit Backpapier ausgelegte eckige Form (Backblech, Auflaufform, o.Ä.) geben und gleichmäßig zu einem etwa 1 cm hohen Boden drücken.
- Den Boden kühl stellen und währenddessen das Dattel-Karamell für die Füllung vorbereiten.
- Hierfür alle Zutaten (außer die gerösteten Erdnüsse) für die Füllung in einer Küchenmaschine* oder im Standmixer* zu einer Creme verarbeiten. Falls nötig, etwas mehr Pflanzenmilch dazugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz entsteht.
- Die ganzen, gerösteten Erdnüsse unter die Creme rühren und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Das Ganze zum Festwerden mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Als Nächstes die Schokolade* im Wasserbad schmelzen lassen.
- Währenddessen die gefrorene Masse aus der Form holen und in ca. 10-12 Riegel schneiden.
- Die zurecht geschnittenen Riegel mit der geschmolzenen Schokolade* umhüllen und zum Festwerden zurück in den Kühlschrank stellen.
- Die fertigen Riegel luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern (1-2 Wochen) oder einfrieren (3-4 Wochen).
Lust auf vegane Snickers selber machen?
Ich hoffe, du probierst das Rezept aus und wünsche dir viel Spaß beim Schlemmen! Lass mich unbedingt unterhalb in den Kommentaren wissen, wie dir die veganen Schokoriegel geschmeckt haben.
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Liebe Sofia
Bei mir sind die Snickers leider davongelaufen als ich sie mit Schokolade umhüllen wollte. Die Füllung wurde recht schnell wieder flüssig. Auf deinem Bild sind die Snickers auch nicht vollständig mit Schokolade überzogen, aber die Füllung läuft nicht heraus. Kann es sein dass ich zu viel Pflanzenmilch hinzugefügt habe? Muss die Füllung schon beim Anmachen etwas fester sein?
Ansonsten schmecken die Riegel 1A! Einfach himmlisch.
Liebe Grüsse
Rebecca
Huhu,
die Rezepte sind wirklich wunderbar!!! Konnte ich auch statt Dattelpaste Zuckerruebensirup nehmen? Das bekomme ich hier vor Ort :-).
Liebe Gruesse
Christina
Liebe Christina,
danke für deinen Kommentar.
Die Dattelpaste besteht nur aus Datteln (es handelt sich nicht um Dattelsirup). Die Konsistenz ist also dicker und zäher und bildet die Basis für die Füllung der Riegel.
Daher wären Datteln schon wichtig. Bekommst du bei dir im Supermarkt oder anderen Läden keine Datteln?
Unser Rezept für die selbst gemachte Dattelpaste findest du hier: https://www.isshappy.de/dattelpaste-selber-machen-das-einfachste-rezept-der-welt/
Liebe Grüße ?
Hallo! Erdnüsse geröstet und gesalzen oder nur geröstet? Ich glaube nämlich ich habe noch nie nur geröstete gefunden…oder soll ich sie selber anrösten? Lg
Liebe Betty,
danke für deinen Kommentar.
Tatsächlich gibt es geröstete Erdnüsse auch ungesalzen. Selber rösten ist aber natürlich auch eine Option + macht Spaß! ?
Viel Freude bei der Umsetzung. ?
Die sehen echt super lecker aus! Kann ich die Dattelpaste auch durch Dattelsüße ersetzen?
Danke und LG
Liebe Annalena,
gemixte Datteln ergeben eine Karamell artige Konsistenz, die man mit trockener Dattelsüße nicht hinbekommt.
Die gute Nachricht ist, du kannst Dattelpaste aber super einfach selbst herstellen ? Hier gehts zum Rezept:
https://www.isshappy.de/dattelpaste-selber-machen-das-einfachste-rezept-der-welt/
Viel Freude dabei! ?
Das sieht so lecker aus! Was könnte man statt der Schokolade nehmen?
(ich esse keine mehr)
Liebe Dana,
du kannst das Ganze entweder pur, also ohne Schokoüberzeug essen. Oder was man vielleicht ausprobieren könnte, wäre eine Glasur aus Carob mit einem flüssigen Süßungsmittel und evtl. etwas geschmolzenem Kokosöl für die Konsistenz.
Viel Spaß beim Testen und Umsetzen ??
Hey Sofia,
wir benutzen generell keine Schokolade bzw keinen Kakao, weil ich mal gehört/gelesen habe, das in der Kakaobohne ein süchtig machender Stoff drin ist. Inwieweit hast du da Ahnung von?
Liebe Grüße
Julia Antiporda
Liebe Julia,
Kakao kann zwar stimmungsaufhellend wirken, enthält aber meines Wissens nach keine Substanz, die süchtig macht.
Problematisch an Schokolade (und anderen Süßigkeiten) ist eher ihr oftmals hoher Gehalt an raffiniertem Zucker und Fett. Diese Kombination kann bei einigen Menschen ein suchtartiges Essverhalten fördern.
Generell sollte Schokolade nicht im Übermaß (sondern als Genussmittel in Maßen) verzehrt werden. Am besten greift man zu dunkler Schoki oder Produkten mit alternativen Süßungsmitteln wie z.B. Datteln.
Liebe Grüße
Sofia