Du suchst nach einem leckeren, gesunden und verpackungsfreien Brotbelag? Dann probier doch mal, vegane Brotaufstriche selbst zu machen!
Aus wenigen simplen Zutaten wie GemĂĽse, HĂĽlsenfrĂĽchten und Getreide kannst du unendlich viele Variationen zaubern, sodass deine vegane Brotzeit nie langweilig wird. Einer meiner allerliebsten veganen Brotaufstriche ist dieser herzhafte GrĂĽnkernaufstrich.
Du brauchst gerade mal eine Handvoll simpler Zutaten dazu und hast im Handumdrehen einen deftig-würzigen Brotbelag, der super lecker schmeckt und dazu noch gesund und äußerst nahrhaft ist. Außerdem sparst du durchs Selbermachen nicht nur Verpackung, sondern schonst deinen Geldbeutel noch dazu.
Viel SpaĂź beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!
Lust auf mehr leckere und einfache vegane Rezepte fĂĽr den Alltag?
Köstlicher herzhafter Grünkernaufstrich – einfach, vegan & gesund
Zutaten
- 200 g GrĂĽnkern* - (geschrotet)
- 500 ml GemĂĽsebrĂĽhe*
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 30 g Hefeflocken*
- 3 Blätter Basilikum
- 1/2 TL Paprikapulver*
- 1/4 TL Pfeffer*
Anleitung
- GrĂĽnkern gut waschen, abtropfen und in einen Topf mit GemĂĽsebrĂĽhe geben. Kurz aufkochen und anschlieĂźend einen Moment nachquellen lassen.
- Währenddessen Karotten schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken.
- Gegarten GrĂĽnkernschrot mit dem GemĂĽse vermengen und mit Hefeflocken und Pfeffer wĂĽrzen.
- GrĂĽnkernaufstrich in ein luftdicht verschlieĂźbares Glas fĂĽllen und innerhalb von 1 Woche aufbrauchen.
Wie gefällt dir mein einfacher veganer Grünkernaufstrich?
Ich hoffe, du probierst das Rezept aus und bin gespannt zu lesen, wie es dir geschmeckt hat. Schreib mir dein Feedback gerne unten in die Kommentare – ich freue mich von dir zu lesen!
Pin it!
Habe gerade den Grünkern Aufstrich zubereitet. Zusätzlich noch ein wenig selbstgemachte Chilipaste. Sehr lecker. Die Menge ist recht groß, da müssen die anderen Aufstrichevleider noch warten.
LG Tanja
Ahh liebe Tanja, entdecke deinen Kommentare gerade erst. Das tut mir so leid!
Aber besser später als nie: Danke für dein tolles Feedback zum Aufstrich! Ich freue mich sehr, dass du ihn genauso lecker findest wie ich 🙂 Etwas Chili dazu hört sich übrigens hervorragend an.
Liebe GrĂĽĂźe
Sofia