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Dieser herzhafte vegane Brotaufstrich mit Grünkern ist eine gesunde und leckere Alternative zu teuren Aufstrichen aus dem Laden und ungesunder Leberwurst. Du brauchst für dieses günstige und einfache Rezept nur wenige Zutaten.
- 200 g Grünkern* (geschrotet)
- 500 ml Gemüsebrühe*
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 30 g Hefeflocken*
- 3 Blätter Basilikum
- 1/4 TL Pfeffer
- Den Grünkern einige Minuten in der Gemüsebrühe aufkochen und anschließend einen Moment nachquellen lassen.
- Karotten waschen, schälen und fein reiben.
- Zwiebel in feine Würfel hacken.
- Anschließend alles zusammen vermengen und mit Hefeflocken und Pfeffer würzen.
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Schau dir in diesem Video an, wie du den veganen Grünkernaufstrich ganz einfach Zuhause selbst zubereiten kannst.
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