Ich könnte nie vegan werden, weil ich Tofu nicht mag.
So oder so ähnlich lautet die Ausrede, die ich regelmäßig zu hören bekomme, wenn es um das Thema pflanzliche Ernährung geht. Viele Menschen haben anscheinend die Vorstellung, dass man sich als Veganer nur von Tofu und Sojawürstchen ernährt.
Tofu, oh Tofu. Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Wobei ich glaube, dass viele, die Tofu nicht mögen, ihn noch nicht gut zubereitet probiert haben 🙂
In diesem Beitrag soll es aber nicht (nur) um Tofu gehen, sondern um die vielen weiteren Möglichkeiten, die du als Veganer hast, um Fleischprodukte und Fisch zu ersetzen.
Natürlich lässt es sich auch sehr gut ohne veganen Fleischersatz leben und genießen. Doch vor allem Vegan-Einsteigern können gewisse Alternativen den Umstieg auf eine fleischlose Ernährung erleichtern. Und falls du dich schon jahrelang vegan ernährst und trotzdem ab und zu Lust auf Fleischgerichte von früher verspürst, findest du hier vielleicht noch etwas Inspiration ♥
