Lust auf vegane Burger? Kein Problem!
NatĂĽrlich bleibt es dir ĂĽberlassen, ob du das Burgerpatty selbst machst oder auf ein veganes Ersatzprodukt zurĂĽckgreifst. Viele industriell verarbeiteten Produkte enthalten jedoch oftmals unerwĂĽnschte Zutaten wie eine Menge Salz, Ă–l, Zusatzstoffe & Co. und sollten daher nicht zu oft auf dem Speiseplan stehen.
Mit diesem einfachen Rezept für vegane Burger kannst du leckere und gesunde Pattys ganz einfach selbst machen. Und keine Sorge, du musst sie natürlich nicht zwischen zwei Paprika-Hälften essen, so wie auf dem Bild. Bei der Auswahl des Brotes hast du völlig freie Wahl!
FĂĽr diese vegane Burger brauchst du gerade mal eine Handvoll simpler Zutaten, wobei SĂĽĂźkartoffeln und Kichererbsen die Basis bilden. Somit sind die leckeren Pattys von Natur aus glutenfrei.
Außerdem ist keinerlei Öl nötig, denn diese veganen Burger Scheiben werden nicht angebraten, sondern im Ofen gebacken. Gerne kannst du sie aber alternativ auch in ein paar Tropfen erhitzbarem Olivenöl in der Pfanne anbraten, wenn du das lieber magst.
Eine leckere SoĂźe dazu wie zum Beispiel vegane BBQ-Sauce, Wasabi Mayo oder cremige Guacamole und fertig ist die leckere und gesunde vegane Burger Mahlzeit!
Viel SpaĂź beim Ausprobieren und guten Appetit!
Lust auf mehr leckere und einfache vegane Rezepte fĂĽr den Alltag?
Vegane Burger aus dem Ofen - einfach & lecker
Zutaten
- 500 g SĂĽĂźkartoffeln - (weich gebacken)
- 200 g Vollkornreis* - (gekocht)
- 250 g Kichererbsen* - (gekocht, entspricht 1 Dose)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Chiasamen* - (oder Leinsamen)
- 1 TL Salz*
- 1 EL Hefeflocken* - (optional)
- 1 TL Paprikapulver* - (geräuchert)
- 1/2 TL Pfeffer*
- 1/2 TL KreuzkĂĽmmel (gemahlen)* - (Cumin)
Anleitung
- Kichererbsen zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer KĂĽchenmaschine klein hacken (nicht pĂĽrieren) und in eine SchĂĽssel geben.
- Das Fleisch der weichen SĂĽĂźkartoffel dazu geben.
- Gekochten Reis, Chiasamen, Hefeflocken und GewĂĽrze hinzugeben und die Masse zu einem Pattie-Teig vermischen.
- Burger Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Ca. 1 Stunde bei 175 Grad Ober- und Unterhitze backen und zwischendurch wenden.
- Je nach Ofentyp und Temperatur kann sich die Backzeit verlängern oder verkürzen.
Wie gefällt dir mein gesundes Rezept für vegane Burger Patties?
Ich hoffe, du probierst es aus und bin gespannt auf deine Meinung! Hinterlass mir dein Feedback zum Rezept unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen!
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Hallo, was kann man anstelle von den Hefeflocken nehmen?❤️
Huhu Rahel, da die Hefeflocken hier nur als Gewürz dienen, kannst du sie einfach weglassen oder durch ein oder mehrere Lieblingsgewürze deiner Wahl ersetzen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit ♥ Lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat und welche Gewürze du verwendet hast 🙂
Hallo Sofia,
deine Rezepte sind einfach nur genial. Auch deine Videos ĂĽber Eisen etc.haben mich davon ĂĽberzeugt von vegetarisch auf vegan umzusteigen.
Es war die beste Entscheidung für mich. 🙂
LG Anna
Wow, vielen Dank für das schöne Feedback Anna! Ich freue mich sehr, dass ich dich inspirieren darf ♥