​Der Februar ist da und somit ist der letzte Monat des Winters angebrochen! Was die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse angeht, ändert sich diesen Monat im Vergleich zum Januar nicht viel. Im Winter wächst in unseren Breitengraden nicht allzu viel, weshalb Lagerwaren wie Kartoffeln, Karotten oder Rote Bete auch in diesem Monat stark dominieren.

Los geht’s mit saisonalem Obst und Gemüse im Februar!

Hinweis: Die aufgelisteten saisonalen Lebensmittel sind entweder frisch geerntet als heimische Freilandprodukte verfügbar oder stammen aus geschütztem Anbau bzw. unbeheizten Gewächshäusern. Lagerware ist mit einem Sternchen * gekennzeichnet.

Im Winter und somit auch im Monat Februar sieht es an regionalen Obstsorten eher mau aus. Als saisonales Obst der Region ist lediglich eine Sorte verfügbar:

Falls dir nur Äpfel im Februar zu langweilig sind, liste ich dir hier ein paar exotische Obstsorten auf, die im Februar saisonal verfügbar sind - aber eben leider nicht in unseren Breitengraden wachsen und deshalb importiert werden: Ananas, Avocado, Banane, Grapefruit, Mandarine, Mango, Orange, Pomelo

Im Bereich Gemüse gibt es im Februar viel Lagerware im Angebot, aber auch frisch geerntete Sorten:

Unterhalb habe ich dir ein paar leckere, bunte und gesunde Rezept-Inspirationen passend zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten im Februar aufgelistet. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken :)

Auf welches Obst und Gemüse freust du dich im Februar ganz besonders? Lass es mich gerne unten in den Kommentaren wissen!